06 novembre 2026
On la connaît principalement pour son action sur le calcium et la solidité des os. Pourtant, la vitamine D intervient dans de nombreux mécanismes biologiques qui intéressent aujourd'hui les chercheurs.
Dans ce nouvel épisode de La santé selon Castronovo, le professeur Vincenzo Castronovo retrace l'histoire de cette vitamine pas tout à fait comme les autres, puisque notre organisme peut la produire grâce à l'exposition de la peau au soleil.
Pourquoi la vitamine D a-t-elle d'abord été associée au rachitisme et à l'ostéoporose ? Comment agit-elle sur l'équilibre du calcium ? Et pourquoi notre squelette constitue-t-il aussi une réserve minérale indispensable au fonctionnement de l'organisme ?
Le professeur Castronovo explique également comment la vitamine D, en se liant à son récepteur cellulaire, peut influencer l'expression de certains gènes.
Métabolisme, immunité, inflammation : faut-il revoir notre manière d'évaluer les besoins en vitamine D ?
L'émission aborde notamment les débats scientifiques sur les concentrations sanguines optimales, les doses de supplémentation et les bénéfices potentiels au-delà de la santé osseuse.
Le professeur défend une approche qui accorde une place importante aux effets immunitaires et anti-inflammatoires de la vitamine D, tout en ouvrant la discussion sur les limites des recommandations actuelles.
Une émission pour comprendre les multiples fonctions de la vitamine D et les questions qui restent ouvertes sur son utilisation en prévention et en santé.
À retrouver sur NutriRadio et les plateformes de podcast.
Avec le soutien du laboratoire LIMS-MBNEXT.
