23 octobre 2026
Sport intense, exposition au soleil, alimentation… Notre organisme produit quotidiennement des radicaux libres. Mais à quel moment deviennent-ils dangereux pour notre santé ?
Dans ce nouvel épisode de La Santé selon Castronovo, le Pr Vincenzo Castronovo poursuit son exploration du stress oxydatif et des mécanismes biologiques du vieillissement.
Au cœur de cette émission : les mitochondries, ces centrales énergétiques présentes dans nos cellules, indispensables à la vie mais également impliquées dans la production de radicaux libres.
Pourquoi un effort physique intense peut-il augmenter temporairement le stress oxydatif ? Comment nos cellules se défendent-elles contre les dommages provoqués par l'oxydation ? Et pourquoi l'équilibre entre radicaux libres et défenses antioxydantes est-il si important ?
Le professeur s'intéresse également à un autre facteur majeur du vieillissement cutané : le soleil.
Il explique comment les rayonnements lumineux peuvent favoriser certaines réactions oxydatives et pourquoi les végétaux ont développé leurs propres systèmes de protection, notamment grâce aux caroténoïdes.
Bêta-carotène, lycopène, lutéine : que nous apportent réellement les antioxydants présents dans notre alimentation ?
L'émission aborde enfin le rôle de la pigmentation cutanée et le lien entre exposition solaire et synthèse de vitamine D.
Une plongée passionnante dans la biologie du vieillissement pour comprendre comment nos cellules produisent, utilisent et neutralisent les radicaux libres.
????️ À écouter dans La Santé selon Castronovo, avec le Pr Vincenzo Castronovo, sur NutriRadio.
