L’EFSA actualise son cadre de sécurité des micro-organismes utilisés en nutrition

L’Autorité européenne de sécurité des aliments, l’EFSA, a mis à jour en mars 2026 son approche dite QPS, pour présomption qualifiée de sécurité. Ce dispositif permet d’évaluer en amont la sécurité des micro-organismes utilisés dans l’alimentation humaine et animale, notamment dans les compléments alimentaires, les enzymes ou les nouveaux aliments. Le statut QPS repose sur une analyse de l’identité du micro-organisme, des connaissances scientifiques disponibles et des éventuels risques pour l’homme, l’animal et l’environnement. Les souches présentant des incertitudes ou des signaux de risque sont exclues et doivent faire l’objet d’une évaluation complète. La liste des micro-organismes bénéficiant de ce statut est actualisée tous les six mois, avec une révision scientifique approfondie tous les trois ans. Objectif, prioriser l’évaluation des agents les plus à risque et sécuriser plus efficacement les mises sur le marché en Europe.