La deuxième partie de la masterclass consacrée à la longévité, animée par Angélique Houlbert, est désormais disponible sur NutriTV. Ce nouvel épisode se concentre sur les mécanismes épigénétiques, c’est-à-dire les processus qui modulent l’expression des gènes. Il met en lumière le rôle de certains nutriments et composés nutraceutiques dans la régulation de la méthylation de l’ADN, l’activation des sirtuines, des protéines impliquées dans la longévité cellulaire, et la protection des télomères. Une approche qui illustre l’impact de la micronutrition sur les mécanismes du vieillissement.