10 juin 2025
Une méta-analyse de 17 essais cliniques randomisés, publiée dans Nutrition Reviews, confirme que la prise de safran ou de crocine améliore significativement certains marqueurs biologiques chez les patients atteints de diabète de type 2. L'analyse révèle une réduction notable du stress oxydatif via la baisse du malondialdéhyde (MDA) ainsi qu'une diminution des marqueurs inflammatoires, dont le facteur de nécrose tumorale alpha (TNF-α) et l’interleukine-6 (IL-6). Des effets positifs sont également observés sur les enzymes hépatiques, notamment l’alanine aminotransférase (ALT), avec une amélioration constatée après moins de 60 jours de supplémentation. Les résultats les plus marqués apparaissent avec des doses égales ou supérieures à 100 mg par jour. L’étude appelle toutefois à des essais de plus grande ampleur pour confirmer l'efficacité à long terme et la sécurité d’une utilisation thérapeutique de ces composés bioactifs du Crocus sativus.
